Szabadidő

Mit csinálj a karácsonyi maradékkal?
Nyakadon ragadt a pulykasült, a krumplipüré és a félig megszáradt sütemények? Használd fel őket új formában és ízben!

Az ünnepek után a spájz vagy a hűtő úgy néz ki, mint egy zsúfolt csatatér: telis-tele csomagolt maradékokkal, melyeket önmagukban már senkinek sincs kedve megenni, mégsem ítélhetők kidobásra, hiszen finomak, és még meg sem romlottak.

Hideg sültek, krumplipüré, párolt zöldségek, félig megszáradt sütemények. Közülük sok minden még csak nem is fagyasztható: ilyenkor van szükség némi kreatív átalakításra! Lehet, hogy vannak már korábban jól bevált trükkjeid a hasznosításukra, de az is lehet, hogy néhány ötletnek még hasznát veheted. A következő új fogásokkal nemcsak a két ünnep közötti pihenést, de akár a szilveszteri asztalt is kiegészítheted!

Pikáns téli hússaláta – maradék sültből, a hűtőben talált zöldségekből

Hozzávalók:

  • fél kg sült hús
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 fekete retek
  • negyed fej káposzta
  • fél fej lilahagyma
  • 1 paradicsom
  • egy marék rukkola, bébispenót
  • 1 friss chilipaprika vagy szárított chili
  • 3 evőkanál világos szójaszósz
  • 3 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 kiskanál olívaolaj

A húst vágd vékony csíkokra. A répát, a retket és a káposztát és a hagymát szeleteld fel nagyon vékony csíkokra és keverd össze a bébispenóttal, rukkolával és a feldarabolt paradicsommal. Az öntethez keverd össze a chilit, a szójaszószt, a citromlevet, a cukrot és az olajat, és ezzel öntsd nyakon a salátát.

Gyors tésztaleves – maradék sültből vagy halból

Hozzávalók:

  • friss zöldségek (káposzta, répa, hagyma, krumpli, brokkoli…stb.)
  • húsleves
  • tészta (spagetti, metélt)
  • szójaszósz, chili az ízesítéshez
  • maradék sült/főtt hús/hal


A levest forrósítsd fel, majd a zöldségeket főzd félig puhára benne. Add hozzá a húst vagy halat, ízesítsd. Végül főzd bele a tésztát is, és tálald forrón.

Zöldségpite maradék zöldségekből, krumplipüréből

Hozzávalók:

  • kb. 20-30 dkg krumplipüré
  • maradék párolt zöldség, akár többféle, vegyesen (káposzta, borsó, kelbimbó, brokkoli, karfiol stb.)
  • fűszerek ízlés szerint
  • 1 fej hagyma
  • margarin


A hagymát vágd apróra, és párold meg kevés margarinon egy serpenyőben. Hagyd kihűlni, majd villával dolgozd össze a krumplival és a zöldségekkel, és fűszerezd az egészet alaposan. Gyúrd össze egy lapos lepénnyé, vagy több kis lepénykévé a masszát, és a felforrósított serpenyőben, kevés margarinon pirítsd meg, míg kéreg nem sül köré. Esetleg tedd kisebb tepsibe és süsd 30 percig 180 celsius fokon ropogósra. Tálald tejföllel, reszelt sajttal és kaporral.

Vaníliás kalács

Hozzávalók:

  • 1 kiszáradt vagy megszikkadt kalács, kuglóf, esetleg bejgli
  • szárított vagy kandírozott gyümölcsök (narancshéj, mazsola stb.)
  • fél liter tej
  • 2-3 evőkanál margarin/vaj
  • 1 zacskó vaníliás cukor


A kiszáradt süteményt szeleteld fel, és kivajazott tűzálló tálba rakd le rétegezve a szeleteket. Szórd meg a kandírozott vagy aszalt gyümölccsel. A tejet a vajjal és a cukorral langyosítsd fel, majd a keverékkel öntsd le a süteményt. Süsd forró sütőben, míg a teteje meg nem pirul.

szerző: Ötvenentúl.hu
Szabadidő 2019. DECEMBER A leggyönyörűbb karácsonyi városok Európában
Európában a karácsony egyet jelent a nagy múltra visszatekintő hagyományokkal és a hangulatos, fényárban úszó vásárokkal.
Szabadidő 2019. DECEMBER Gluténmentes karácsonyi sütik
A gesztenyeliszt kevésbé ismert nálunk, pedig gluténmentes, így lisztérzékeny diétában remekül használható. Íme két egyszerű, ízletes süteményrecept.
Pénzügyek 2019. DECEMBER Ne csak a karácsonyfád legyen zöld!
December a költekezés ideje. Advent idején szívesen nyitjuk ki pénztárcánkat, bátrabban csábulunk el. Biztosan jó ez nekünk? És a környezetünknek?
éppen olvassák
01
Szabadidő 2020. JANUÁR Lenyűgöző lombhotelek a Földön
Egyre többen választják ezt a szállásformát, melyben természet és ember tökéletes harmóniában él egymás mellett!
02
Szabadidő 2020. JANUÁR Az álmok varázslatos világa
Az álmok évezredek óta foglalkoztatják az emberiséget. Érdekességek az álmoskönyvek, a pszichoanalízis és az álomfejtés világából.
03
Szabadidő 2020. JANUÁR Jubileumi koncerted ad a 100 Tagú Cigányzenekar
Az egyedülálló zenekari formáció a hazai közönség mellett meghódította az egész világot, művészi teljesítményét pedig számos díjjal jutalmazták. 35 éve zenél a 100 Tagú Cigányzenekar.
Menu