Szabadidő

A legfinomabb tavaszi leves: a minestrone
Ez a könnyű, de sűrű, forró és laktató leves teljes, ám egyáltalán nem hízlaló vacsora lehet, ami csupa-csupa tavasz.

A minestrone egy közismert, sűrű olasz levesféle. A neve is magára az étek jellegére utal, a minestra ugyanis levest jelent. A minestrone a bőségesen adagolt hozzávalóknak köszönhetően sokszor annyira tartalmas, hogy akár egytálételnek is tekinthetjük.

Számos változata ismert, elkészítése szinte családonként és évszakonként is változik. Míg Róma környékén előszeretettel főznek bele tésztát, más régiókban ez nem jellemző, helyette több a hüvelyes, a káposzta vagy a zöldfűszer kerül a hozzávalókhoz. Van, ahol sok paradicsommal készítik, de ismert olyan változata is, amelybe egyáltalán nem kerül bele. Egyszóval szinte mindegy, milyen zöldségeket válogatsz hozzá össze a piacon, csak néhány alapelvet kell betartanod ahhoz, hogy sűrű, könnyű levesedet minestronénak keresztelhesd. Íme a mi kedvencünk.

Hozzávalók
2 fej karalábé
4 szál sárgarépa
1 fej zeller
1 nagy fehérrépa
1 cukkini
1 konzerv hámozott paradicsom
1 nagy vöröshagyma
2 krumpli
1 konzerv fehérbab
3 gerezd fokhagyma
pirítós
bazsalikom, zsálya, só, bors, balzsamecet

Az apróra vágott hagymát párold meg egy kis olívaolajon, dobd rá a felkarikázott sárgarépát, és párold meg egy kis vízen. Amíg párolódik, darabold fel a többi zöldséget. A megpuhult répára öntsd rá a paradicsomot, sózd, borsozd, majd dobd bele a többi zöldséget. Öntsd fel vízzel úgy, hogy éppen ellepje. Ízesítsd a fűszerekkel, majd nagyon lassú tűzön hagyd főni kb. egy órát. Ellenőrizd, hogy minden elég puha lett-e, és hogy elég sós-e a leves. Tálald fokhagymás pirítóssal.
 

szerző: Ötvenentúl.hu
Szépség 2020. ÁPRILIS 5 isteni tavaszi étel, mellyel könnyebb a fogyás!
Próbáld ki ezeket a mennyei tavaszi ételeket, amelyek amellett, hogy egészségesek, még a fogyást is elősegíthetik!
Szépség 2020. MÁRCIUS Avokádó, a zöld szépségbomba
Gondoltad volna? Eltünteti a ráncokat, puhává teszi a sarkat és szuperül táplálja a bőrt.
Egészség 2019. SZEPTEMBER A 4 legjobb rákellenes zöldség
Bár a daganatos betegségek ellen nem létezik univerzális védelem, a megfelelő zöldségek fogyasztásával sokat tehetsz a megelőzésért.
éppen olvassák
01
Szabadidő 2020. MÁJUS Lenyűgöző vízesések a nagyvilágból
Félelmetes erejű és különleges szépségű természeti csodák, melyek még a tapasztalt utazókat is lenyűgözik!
02
Szabadidő 2020. MÁJUS A szerelem hálójában
Elmagányosodó világunkban egyre többen keresik a szerelmet is a világhálón: vajon meg lehet-e találni az igazit egy online társkereső oldalon?
03
Szabadidő 2020. MÁJUS A bazsalikom gyógyhatásai - 2 könnyű recepttel
A bazsalikomot ezer közül föl lehet ismerni jellegzetes íze és illata miatt. De nem csak főzéshez használhatod!
Menu