Egészség

4 finom recept az őszi betegségek ellen
Szeretnéd az őszt tüsszögés nélkül megúszni? Töltsd fel vitaminraktárad különleges immunerősítő receptjeinkkel!

Ősszel nem csak a szokásos nátháktól kell tartanod, hiszen menetrendszerűen érkezik az influenzajárvány is. A fertőzések ellen pedig elsősorban nem az oltás, hanem az egészséges életmód védhet meg: a helyes táplálkozás, az elegendő alvás, a pihenés és mozgás, a kevés stressz. Még az sem elég, ha sok vitamint eszel, szükséged van kellő mennyiségű rostra és jó természetű bélbaktériumokra ahhoz, hogy a vitaminok és az ásványi sók kellőképpen felszívódjanak, célba érjenek. Ezek közül a legfontosabbak: C-vitamin, A-vitamin, karotin, D-vitamin, E-vitamin, szelén, cink, folsav stb. Az optimális mennyiségű vitamin bevitelében sokat segíthet, ha változatosan étkezel: ne ragaszkodj kedvenc ételeidhez, válassz mindennap új zöldséget, gyümölcsöt, keverd különböző arányban a növényi és az állati eredetű fehérjéket, vitaminokat!

Előételnek: sült fokhagymakrém gombás pirítóssal

Hozzávalók:
2 fej fokhagyma

20 dkg kisfejű gomba
teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítós
olívaolaj
só, bors

Mosd meg a két fej fokhagymát héjastul, majd egy olívaolajas tepsiben szedd gerezdjeire. Süsd addig, amíg a héja lehúzható nem lesz. Várj, míg langyosra hűl, majd foszd meg a héjától, és pürésítsd. Közben a gombát tisztítsd meg, a nagyobb fejeket vágd félbe. Serpenyőben olivaolajon fokhagymapréssel összetört egy gerezd fokhagymával pirítsd meg a gombát. Sózd, borsozd. Kend a fokhagymakrémet a pirítósra, tegyél rá egy réteg pirított gombát és friss petrezselyemmel tálald.

Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:
1 kg sütőtök

1 db alma
1 póréhagyma
2-3 ek. méz
2 db húsleveskocka
só, bors, szerecsendió, curry
5 dkg vaj

A sütőtököt vágd félbe, magját kapard ki, és tedd be sütőbe. Kb. 200 fokon, 40-45 perc alatt lesz kész. Közben a vajjal párold meg a hagymát, majd csorgass rá 2-3 evőkanál mézet, és kicsit karamellizáld. Öntsd fel 1,2 vízzel, dobd bele a húsleveskockákat és a már megpucolt-felkockázott almát. Amikor megpuhult, kapard a puhára sült tök húsát a levesbe. Botmixerrel pürésítsd az egészet, majd ízesítsd: sóval, borssal, curryvel vagy más, a leveshez illő fűszerrel.

Kanalazós vitaminbomba – délutáni csemegének

Hozzávalók:
3 sárgarépa

3 alma
fél citrom
1 evőkanál méz
lenmag

A répát és az almát pucold meg, majd reszeld le. Facsard rá a citrom levét, és keverd el benne a mézet. Szórd meg egy kis lenmaggal és fogyaszd frissen!

Klasszikus húsleves könnyedén

Hozzávalók:
1 pulykaszárny

3 sárgarépa
2 fehérrépa
1 zellergumó
1 karalábé
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 szem paradicsom
1 zöldpaprika
10 szem egész fekete bors

A pulykaszárnyat tedd fel főni annyi vízzel, amennyi kétujjnyira ellepi. Közben pucold meg a zöldségeket: a répát karikázd fel, a zellert, a fehérrépát, a karalábét vágd nagyobb darabokra, a többit pedig hagyd egészben. Ha a víz forr, szűrőkanállal szedd le a tetejéről a habot, majd add hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Egészen kis lángon főzd minimum 2 órán át, de akár egész nap. Tálalás előtt szűrd le. 

Következő cikk

szerző: Ötvenentúl.hu
Egészség 2022. FEBRUÁR Konyhai tippek 40 felettieknek
Fiatalon még megengedhetjük magunknak, hogy lazán vegyük az étkezést, de negyven felett szervezetünk másképp kezd reagálni mindenre, amit elfogyasztunk.
Egészség 2019. DECEMBER Konyhai tippek az influenza megelőzésére
Az influenzajárvány a tél folyamán bármikor megérkezhet. A megelőzésben minden hasznos tanácsra érdemes odafigyelned.
Egészség 2019. JÚNIUS A legjobb szívvédő magvak
A mindennapos dió-, mandula- és pisztáciafogyasztás hozzátartozik a szívbarát étrendhez, természetesen ínycsiklandó receptek segítségével.
éppen olvassák
01
Egészség 2022. MÁJUS A jóindulatú daganat, amelytől mégis tartani kell
Meglepően sokakat érintenek a jóindulatú méhbetegségek. Érdemes ezekről többet tudni!
02
Szabadidő 2022. MÁJUS Az egészséges pizza 6 titka
A pizza világszerte óriási karriert futott be, ám a pizzériák kínálata jócskán tartalmaz olyan pizzákat is, amelyek nem használnak az egészségünknek.
03
Egészség 2022. MÁJUS A herpeszvírus veszélyesebb, mint gondoltuk
A herpeszvírus-fertőzés igen gyakori és könnyen terjedő betegség, és nem is olyan ártatlan, mint amilyennek gondoljuk.
Menu