Egészség

4 finom recept az őszi betegségek ellen
Szeretnéd az őszt tüsszögés nélkül megúszni? Töltsd fel vitaminraktárad különleges immunerősítő receptjeinkkel!

Ősszel nem csak a szokásos nátháktól kell tartanod, hiszen menetrendszerűen érkezik az influenzajárvány is. A fertőzések ellen pedig elsősorban nem az oltás, hanem az egészséges életmód védhet meg: a helyes táplálkozás, az elegendő alvás, a pihenés és mozgás, a kevés stressz. Még az sem elég, ha sok vitamint eszel, szükséged van kellő mennyiségű rostra és jó természetű bélbaktériumokra ahhoz, hogy a vitaminok és az ásványi sók kellőképpen felszívódjanak, célba érjenek. Ezek közül a legfontosabbak: C-vitamin, A-vitamin, karotin, D-vitamin, E-vitamin, szelén, cink, folsav stb. Az optimális mennyiségű vitamin bevitelében sokat segíthet, ha változatosan étkezel: ne ragaszkodj kedvenc ételeidhez, válassz mindennap új zöldséget, gyümölcsöt, keverd különböző arányban a növényi és az állati eredetű fehérjéket, vitaminokat!

Előételnek: sült fokhagymakrém gombás pirítóssal

Hozzávalók:

  • 2 fej fokhagyma
    20 dkg kisfejű gomba
  • teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítós
  • olívaolaj
  • só, bors


Elkészítése:
mosd meg a két fej fokhagymát héjastul, majd egy olívaolajas tepsiben szedd gerezdjeire. Süsd addig, amíg a héja lehúzható nem lesz. Várj, míg langyosra hűl, majd foszd meg a héjától, és pürésítsd. Közben a gombát tisztítsd meg, a nagyobb fejeket vágd félbe. Serpenyőben olivaolajon fokhagymapréssel összetört egy gerezd fokhagymával pirítsd meg a gombát. Sózd, borsozd. Kend a fokhagymakrémet a pirítósra, tegyél rá egy réteg pirított gombát és friss petrezselyemmel tálald.

Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

  • 1 kg sütőtök
  • 1 db alma
  • 1 póréhagyma
  • 2-3 ek. méz
  • 2 db húsleveskocka
  • só, bors, szerecsendió, curry
  • 5 dkg vaj


Elkészítése:
a sütőtököt vágd félbe, magját kapard ki, és tedd be sütőbe. Kb. 200 fokon, 40-45 perc alatt lesz kész. Közben a vajjal párold meg a hagymát, majd csorgass rá 2-3 evőkanál mézet, és kicsit karamellizáld. Öntsd fel 1,2 vízzel, dobd bele a húsleveskockákat és a már megpucolt-felkockázott almát. Amikor megpuhult, kapard a puhára sült tök húsát a levesbe. Botmixerrel pürésítsd az egészet, majd ízesítsd: sóval, borssal, curryvel vagy más, a leveshez illő fűszerrel.

Kanalazós vitaminbomba – délutáni csemegének

Hozzávalók:

  • 3 sárgarépa
  • 3 alma
  • fél citrom
  • 1 evőkanál méz
    lenmag


Elkészítése:
a répát és az almát pucold meg, majd reszeld le. Facsard rá a citrom levét, és keverd el benne a mézet. Szórd meg egy kis lenmaggal és fogyaszd frissen!

Klasszikus húsleves könnyedén

Hozzávalók:

  • 1 pulykaszárny
  • 3 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 zellergumó
  • 1 karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 szem paradicsom
  • 1 zöldpaprika
  • 10 szem egész fekete bors


Elkészítése:
a pulykaszárnyat tedd fel főni annyi vízzel, amennyi kétujjnyira ellepi. Közben pucold meg a zöldségeket: a répát karikázd fel, a zellert, a fehérrépát, a karalábét vágd nagyobb darabokra, a többit pedig hagyd egészben. Ha a víz forr, szűrőkanállal szedd le a tetejéről a habot, majd add hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Egészen kis lángon főzd minimum 2 órán át, de akár egész nap. Tálalás előtt szűrd le.
 

Következő cikk

szerző: Ötvenentúl.hu
Egészség 2019. SZEPTEMBER Konyhai tippek 40 felettieknek
Fiatalon még megengedhetjük magunknak, hogy lazán vegyük az étkezést, de negyven felett szervezetünk másképp kezd reagálni mindenre, amit elfogyasztunk.
Egészség 2019. JÚNIUS A legjobb szívvédő magvak
A mindennapos dió-, mandula- és pisztáciafogyasztás hozzátartozik a szívbarát étrendhez, természetesen ínycsiklandó receptek segítségével.
Egészség 2019. FEBRUÁR Konyhai tippek az influenza megelőzésére
Az influenzajárvány közepén minden tanács jól jöhet. A következő néhány tippnek a konyhában veheted hasznát.
éppen olvassák
01
Egészség 2019. NOVEMBER Miért betegszünk meg könnyebben a hidegben?
Az őszi-téli időszakban eljön a nátha, megfázás és egyéb betegségek szezonja. Vajon mi ennek az oka?
02
Egészség 2019. NOVEMBER 11 szuper ötlet, amely megszépíti a napodat
Mire jó a reggeli rituálé? Néhány trükk segítségével a reggeli rohanást a nap fénypontjává varázsolhatod.
03
Egészség 2019. OKTÓBER Mosóporallergia? Létezik!
A mosószerekhez adagolt összetevők naponta érintkeznek a bőrfelülettel, ami az arra érzékenyeknél bőrtüneteket okozhat.
Menu